1:准备食材

2:将70g葡萄干放入50ml兰姆酒，待其浸泡入味后备用（放冰箱静置一天更佳）

3:在大盆子里倒入面粉，挖成中空状，把鸡蛋、牛奶、盐巴，边揉合面粉至光滑的表面，再放入奶油揉合。

4:揉合的光滑面团发酵至两倍大，约60－80分钟后

5:等待面团发酵的时间，制作蛋糕可可内馅和装饰酱，将奶油／椰子油隔水加热（水温度约60度左右），再倒入可可粉和其余装饰材料拌匀。

6:取一直径18cm蛋糕烤模，烤模内刷上奶油，在烤模底部放上少许杏仁／杏仁片备用。

7:杆平的面团上涂上刚刚制作的可可内馅

8:将面团卷起来放入烤模内，放入先预热的烤箱，200度烤个３０分钟左右

9:出炉冷却后即可脱模装饰喔！