1:白萝卜去皮，切 成约2 公分圆片后，再切成四分之一块状

2:萝卜加入盐后摇晃均匀，静待约 30 分钟出水后将汁液倒掉，左图为加压并放置 30 分钟后的出水量，很惊人吧！

3:制作醃汁：将醋、糖、昆布混合待用，图中我有加柠檬，只是加入柠檬后较不耐放，如果没有就不用加没关系

4:醃制一天后就完成囉，冷藏保存一周很 OK！