肉排茄汁红酒酱拌面

材料

"台湾菸酒红酒帕式达 1包","起司片 1片","洋葱 1/4颗","九层塔叶 适量","猪绞肉 350g","酱油 20cc","白胡椒粉 1/2小匙","盐 1/4小匙","葱末 3根","米酒 1大匙","清水 3大匙",

做法

  1. step1

    1:制作肉排: 取一深碗, 加入肉排所有材料, 顺时钟搅拌至水份吸收, 摔打至有黏性
  2. step2

    2:均分成8个小肉丸, 压成圆饼状
  3. step3

    3:煎至两面金黄熟透备用
  4. step4

    4:红酒帕式达内容物有: 面体、调理包、酒包、汤包
  5. step5

    5:煮一锅水, 水的量多些, 水滚后先取一部份, 加入汤包粉冲匀, 即快诉完成一碗番茄风味的汤品
  6. step6

    6:面体放入热水中, 煮散后即可捞起备用 (避免煮软, 等会还要放到酱汁煮匀)
  7. step7

    7:取一炒锅, 倒入调理包、酒包及约莫180cc热水煮匀
  8. step8

    8:放入洋葱(切丝)煮软
  9. step9

    9:加入面条煮至吸附酱汁
  10. step10

    10:关火, 起锅前加入九层塔叶, 利用余温翻匀
  11. step11

    11:盛盘, 摆入肉排及起司就完成了
（创建于2019-11-13）

关键词

酱拌  红酒  茄汁  肉排  
邓余梅
拌面的做法

小知识

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