高丽菜水饺
材料
"高丽菜 半颗","梅花猪肉 1斤","葱 2把","红萝卜 1/3个","水饺皮 约80颗","米酒 2大匙","白荫油 1大匙","酱油 1大匙","味淋 1大匙","白胡椒 适量","香油 1.5大匙"
做法
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1:1.高丽菜洗净切细和葱切细2.加入三匙盐拌入菜中静待出水3.静置约1小时即可
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2:绞肉和醃料依序拌入，用手搅拌至肉有黏性，放入冰箱10~20分钟*香油和胡椒最后下
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3:红萝卜刨丝拌入已出水的高丽菜，并将水沥出
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4:将菜分4~5次拌入绞肉中，不断的搅拌和揉打来维持肉的黏性
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5:包饺子
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6:水饺的内馅较清爽，喜欢口味较重的，可以在醃料时再加上3~4匙盐。
