辣味肉肠厚培根彩茄烤春鸡
材料
"春鸡1 只","西班牙辣肠1 根","厚切培根1 片","小番茄(任何品种小番茄皆可)1 盒","蒜头2 瓣","橄榄油 少许","奶油20 克","盐1 茶匙","黑胡椒1 茶匙","西班牙红椒粉1 茶匙","新鲜百里香或干燥百里香 适量"
做法
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1:奶油放室温软化后，加入盐，黑胡椒，红椒粉，及百里香拌匀，然后均匀涂抹在整只春鸡，放入冰箱至少醃一小时或是隔夜，料理之前需将春鸡置于室温回温
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2:辣肠切小丁，培根切细条，锅子烧热后加入少许橄榄油，放入辣肠及培根炒至表面微焦，再放入拍碎的蒜头拌炒至闻到蒜头的香气后起锅备用
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3:在深烤盘内放入醃好的春鸡，再放入番茄以及炒好的配料，放入预热至180度的烤箱烤约50-60分钟即可
