1:我们家寿喜烧习惯吃牛肉,不吃牛肉的用鸡肉或猪肉也可以.

2:我会先把板豆腐煎过切块,蒟蒻丝在全联就买的到,也可以不放.

3:把洋葱和牛肉放入平底锅炒,我用的是不沾锅所以完全没放油,就靠肉本身的油脂把洋葱炒软炒香.

4:再把葱段放入炒一下之后,放入调好的寿喜酱汁.

5:我们家的寿喜酱汁的小秘方是加黑糖,黑糖比较没那么甜风味会比较浓郁.

6:放入酱汁后把豆腐和舞菇鸿禧菇等等的都放下去煮,之后放入大白菜

7:在我们日本婆家吃寿喜烧一定会放舞菇和鸿禧菇雪白菇,吸满了汤汁的菇类非常的好吃.蔬菜也是随意,但一定会放大白菜和山茼蒿(也就是春菊),如果没有可以用普通茼蒿代替,风味不变.

8:把所有蔬菜放入后我们会盖上锅盖等菜煮软后就大功告成可以吃了.因为蔬菜会出水,我们全程都没加水直接这样吃也不会太咸喔!

9:吃到一半时我们还会放乌龙面下去煮,乌龙面吸满了汤汁真的超美味的!

10:在日本吃寿喜烧都会沾生鸡蛋吃,我们还会加一些葱花一起拌匀.鸡蛋建议买冷藏的比较适合生吃喔!

11:上桌