1:白饭内加入鸡蛋、盐、胡椒调味搅拌，平底锅预热后，倒一些橄榄油，将蛋液混合的米饭全部倒入，将米饭均匀的铺平，使用平底锅受热才会均匀，形状也较好控制，煎到边缘有点乾，像锅巴那样。

2:南瓜水煮后压成泥，香菇、杏鲍菇、青椒、红甜椒、芦笋用盐水川烫备用。

3:将南瓜泥抹在煎好的米饭上，接着将炒好的香菇、杏鲍菇、青椒、红甜椒平均铺在上面，撒上乳酪丝后再摆芦笋，最后用明火烤箱将米披萨烤上色，撒上义大利综合香料，切成八等分即可。