1:450毫升清水煮沸加入寒天粉10克滚煮约2分钟。此时不放樱花，因为樱花不宜在高温加热太久，会退色变黄！

2:关火后加入白沙糖三匙(甜度可自由调整)与一滴红色食用色素，搅拌均匀。倒入果冻容器静置放温凉。

3:洗净盐渍樱花的盐分，接着泡水去盐15分钟，把樱花用厨房纸巾拭干。

4:拿筷子或叉子辅助把干净的樱花放入温凉的果冻中。此时果冻仍未凝固的状态，把樱花果冻放入冰箱冷藏直到凝固即可食用！

5:樱花果冻凝固后配上红豆麻糬或是冰淇淋都很美味唷。跟猫猫一起开动吧 =^O^=