1:洋葱切细丝放入冷水中浸泡（洋葱切越细越好，水要盖过洋葱，每30分左右换一次水，约2-3次，直到洋葱呛辣味不见只留下脆甜口感）

2:水倒入锅中煮沸加入柴鱼转小火煮一下即可

3:将柴鱼滤掉只留下汤汁

4:趁热加入酱油与细砂糖搅拌均匀就是柴油酱油囉！待凉备用

5:准备使用德国EMSA玻璃保鲜盒将泡好的洋葱沥干水份倒入放凉的步骤4拌匀

6:这次选用‎德国EMSA保鲜盒~ 保鲜盒的独特之处,为双料射出一体成形 ‪专利无缝设计上盖‬盖好后放入冷藏~密封效果超好不会因为放入冰箱冷藏后充满洋葱气味,也由于更加密封所以可以延长食物的保鲜期放入冰箱冷藏2-3小时候就是一盘好吃脆口的凉拌洋葱囉！