1:说明食材如上。干香菇压成３片，共６片。用生鸡蛋下去卤。

2:电锅料理把所有食材放入内锅，还沙士１罐，水醃盖过蛋，加入调味料：酱油，盐，糖，米酒。外锅放２米杯水。盖上锅盖蒸１５分钟，鸡蛋裂开，电锅跳起整锅拿出。把鸡蛋用夹子取出每个皆壳略敲一下有裂横。

3:再把它放回去浸泡约２４小时入味，放入冰箱冷藏。要吃时拿出来微坡或加热一下或直接吃。

4:“香菇味茶叶蛋”即完成。