1:调理盆内倒入鸡蛋与细砂糖后以电动搅拌棒搅拌均匀，接着将调理盆以小火持续隔水加热并持续搅拌，加热至微温40度左右离火

2:持续以高速搅拌至用搅拌棒舀起蛋液可以写出不会马上消失的"8"字，转低速再打几下即可

3:倒入鲜奶轻轻拌匀，再将低筋面粉筛入，以切拌的方式搅拌均匀，记得刮刀要从盆底轻轻的将面糊舀起再将刮刀转为直立切下，拌至面糊看不到粉类并出现光泽即可

4:将葡萄籽油分次顺着刮刀淋下，搅拌均匀

5:.将面糊倒入铺好纸模的6吋圆型模具，并轻敲桌面2-3次敲出气泡

6:烤箱预热190度烤约20分钟，烤至表面上色、以竹签戳入不沾黏就可以了

7:出炉后将模具从15cm处轻落桌面，再倒扣冷却取下纸模

8:好吃不腻口的无奶油基本款