1:材料的话分别是带皮生花生350g /白砂糖 / 130g / 水25cc / 白芝麻15g

2:煮花生的水只要有盖过就好 / 因中途还需要再加水所以配方中25cc的水是给砂糖用的不是指这里的水

3:中途如发现水份太少再加水煮

4:将煮好的花生过滤其水份

5:将砂糖倒入配方中的 铜锅

6:加入配方中的水

7:火力的大小约为中小火就行了

8:持续加热至温度升高到119度至121度左右

9:煮出漂亮的焦糖色泽

10:将煮好的花生加入焦糖里

11:拌匀花生及焦糖

12:加入配方中的白芝麻

13:拌炒至完全混合就行了

14:将拌炒好的花生糖倒入模型盘里放凉

15:切割成可方便入口的大小

16:成品----除本身的花生浓郁的香味外更带些有些许白芝麻的香气