1:一开始先将大根去皮 ，切块。与高汤（水＋盐也可以喔）煮至熟透，取出备用。

2:可置冰水中冰镇，或放置冰箱冷却备用。（此步骤可有可无，有的话大根会更Ｑ）

3:将煮熟的大根 ，上下面抹上酱油，放入不沾锅，煎至入味即可。（边圈沾上焦黄色即可）

4:可以直接食用，或是撒上点葱花更加美味

5:美味上桌。