1:将地瓜洗净，外锅加半杯水，电锅跳起后，约闷30分钟，用叉子能叉过地瓜最厚的地方，就表示地瓜内部已经熟了喔。

2:蒸好的地瓜，对切一半，将内部挖出，但要留一些厚度，不然皮很容易破喔。

3:趁热将地瓜肉压成泥状，依序加入无盐奶油、二砂糖、牛奶、蜂蜜和蛋黄搅拌均匀。

4:将调好的地瓜泥，回填回挖空的地瓜皮里。

5:涂上一层蛋黄后，再撒上黑芝麻粒。

6:烤箱上火预热摄氏200度c，下火150度c，烤约10~15分钟，表面呈现金黄色，即可出炉囉。

7:表面呈现金黄色，即可出炉囉。