烧酒蛤蜊
材料
做法
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1:将吐沙后的蛤蜊刷洗干净备用；姜切片；辣椒切片；葱切花。
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2:取ㄧ陶锅，放入姜片及辣椒片。
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3:放入洗净的蛤蜊，洒入少许盐，并倒入米酒。
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4:盖上锅盖加热，烹煮期间要开盖翻搅一下，待煮开所有的蛤蜊即可。
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5:洒上葱花及几滴香油，便可上菜囉！
