1:食材备料：番茄、柠檬、辣椒、九层塔、洋葱 & 橄榄油、盐巴（少了蒜头 & 黑胡椒入镜）

2:鲷鱼备料：搓盐与黑胡椒在鱼片上，再挤一点柠檬，放置30分钟（若隔天料理可以放置冰箱）

3:莎莎酱备料：将蔬菜洗净，洋葱与番茄切小丁，辣椒去籽切丁，蒜头与九层塔则是切碎后捣的成泥

4:莎莎酱拌料：备好料后加入柠檬汁，用盐巴与黑胡椒调味，最后加入橄榄油，可放置1-2小时入味

5:下锅煎鲷鱼：热锅倒入橄榄油，将鲷鱼放入，两边翻面煎约8分钟左右

6: 放便当：完成！