1:洋葱、蒜头切末，热锅加入少许橄榄油后倒入洋葱及蒜头末拌炒

2:这次用了两种番茄罐头，分别是番茄丁罐头(左)及番茄糊罐头(右)。在超市和卖场都可以买到。

3:待洋葱炒软、透明后，加入红酒及番茄糊拌炒

4:拌炒后再加入番茄罐头、月桂叶、黑胡椒，番茄罐头倒完后用原本的罐子加入半杯饮用水倒入锅中。滚后盖锅炖煮10分钟

5:开盖后开小火，慢慢用木勺来回搅拌、收干汤汁，小心不要让底部烧焦。待变浓稠后就可以依喜好以盐、糖调味，觉得不够酸也可再加少许柠檬汁

6:因为红酱之后还会再加入其他食材料理，所以我会煮的浓一些，调味也会重一点

7:完成！