芝士香草麦包
材料
"高筋粉 400g","全麦粉 100g","速发酵母 8g","盐 10g","砂糖 10g","海藻糖 10g","香草 10g","黑椒 3g","水 340g","橄榄油 30g","碎芝士 适量"
做法
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1:除芝士碎及橄榄油外，将所有材料混合成面团，搓匀后加入橄榄油再揉搓至光滑，放于雪柜发酵最少4小时或置室温发酵约1小时至2倍大。
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2:取出面团回温，排气，把面团分成12份，滚圆，放于烤模上置室温发酵至2倍大(约1 小时)。
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3:洒上碎芝士，放入已预热焗炉用200度焗20分钟。
