橙蜜马芬
材料
做法
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1:备好材料,冷藏蛋和无盐奶油放室温回温和回软、粉类过筛、橙蜜一半切碎块,一半切对半。
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2:无盐奶油切块放室温回软后,用电动打蛋器打至绒毛状,再加入糖继续打至乳白色,接着加入蛋、鲜奶打匀。
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3:倒入过筛的粉类,用橡皮刮刀以切拌方式拌成无粉粒之面糊。
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4:加入切碎的橙蜜轻拌匀。
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5:将面糊倒入纸杯模里约6分满,用汤匙或筷子将表面稍喇抹平,再斜插入切半的橙蜜于面糊中。可另外在表面撒点份量外的二号黄砂糖(烤后表面可有点焦糖感,亦可省略不撒)
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6:最后送进已预热180度C的烤箱里放下层,烘烤约25分钟。用筷子插入蛋糕中心不沾面糊即烤熟。