1: 以汤匙刮取洗净的牛蒡去皮，切勿使用削皮刀削去牛蒡皮，牛蒡最营养的部位就是皮与肉的交接处。

2:将牛蒡与红萝卜切成约5cm长度的丝备用；取少许白芝麻磨碎备用。

3:将牛蒡与红萝卜丝入锅与调味料煸炒，炒至水份收干。

4:起锅后撒上些许韩式香油、白芝麻，放凉即可。