1、黑麦仁、大麦仁，洗净泡水一晚备料：红䉫、小米洗净，沥干，与麦类放置一起 咸渍鲭鱼切做4份 洋葱、节瓜切丁 菠菜切段 玉米笋斜块状

2、热椰子油，将鲭鱼煎熟后，另外放置盘内

3、剩下的鱼油做为鱼香来源使用，放入粗胡椒粒、洋葱，爆香，将洋葱炒软

4、放入蘑菇以及玉米笋炒香

5、加入蔬菜高汤/鸡高汤或水，倒入调配好，洗净的谷物，中小火炖煮

6、等汤汁收至稍干成微稠放入切丁节瓜，搅拌炖饭，避免黏锅子，加盐调味

7、最后收干汤汁，关火，将菠菜丢入，搅拌用饭盖住菜利用余温焖菠菜

8、装入碗盘将鲭鱼铺于炖饭上

（创建于2019-12-11）