1:先备好以上食材1.冬瓜去皮去籽后，切成适当大小。2.香菜洗净后切细末3.蒜头拍碎

2:1.直接将醃料所有食材(太白粉除外)倒入龙骨原包装中，用手拌匀后放置冰箱醃渍，放置一晚待入味。2.将醃渍好的排骨取出，加入太白粉抓匀。

3:热锅，倒入适量油，利用半煎炸方式，待排骨表面呈现红红焦焦的状态即可；将排骨酥捞出沥干油。

4:将冬瓜+炸好的排骨酥，放入电锅内锅中，加入适量的食用水，按下炊饭键烹煮。

5:撒点香菜，即可享用；食用前再依个人口味加入盐巴及白胡椒粉。

6:加入烫好的面，即是排骨酥面。