酸辣汤

材料

"胡萝卜 一根","金针菇 一包","豆腐 一块","黑木耳 200公克","肉丝 300公克","鸡蛋 两颗","葱花 一小把","酱油 两匙","盐巴 两小匙","胡椒粉 少许","米酒 一匙","马铃薯粉 一匙","盐巴 三匙","胡椒粉 适量","乌醋 两大匙","香油 一匙","马铃薯粉 三大匙"

做法

  1. step1

    1:将所有食材清洗后切丝，肉醃入调味料一
  2. step2

    2:加入约2,000cc的水入锅，水滚后加入胡萝卜，黑木耳，金针菇和豆腐，整锅滚后再煮约20分钟
  3. step3

    3:加入肉丝，煮滚后，再加蛋花下去(边倒蛋液入锅，要边用汤杓搅拌)。然后就可加入盐巴，胡椒粉，乌醋，香油。尝味道看看酸，咸，辣是否已足够。最后加入马铃薯粉水(先在碗里用水将马铃薯粉搅匀溶化，水不要加太多哦，否则会无法勾芡)
  4. step4

    4:最后再加入葱花，就完成了!(如果要煮酸辣面，再自行煮面)
（创建于2019-12-12）

关键词

辣汤  酸辣  汤  
戴雪萍
酸辣汤的做法

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