香菜一小把 蛋２颗 盐巴少许 胡椒粉或黑胡椒《少许》 橄榄油２汤匙
1、先把香菜切一小段，再加入２颗蛋里，加入盐巴跟胡椒粉打散。
2、热锅子加入橄榄油热后加入打散香菜蛋液，等它定型金黄再翻面再煎金黄就可起锅！
