超简易海鲜炖饭

材料

"洋葱 半颗","大蒜 4-5片","牛蕃茄（或蕃茄罐头） 1颗","姜黄粉 2匙","文蛤 适量","透抽 ㄧ小只","白酒 1大匙","盐 适量","糖 适量","高汤 150cc","米 ㄧ杯","水 ㄧ杯"

做法

  1. 1:先将洋葱及大蒜切碎，放入加油的锅内炒3至5分钟，随后加入蕃茄及姜黄一起拌炒

  2. 2:加入高汤，待滚后放入海鲜（海鲜可依个人需求调整，并先加入部分白酒

  3. 3:将洗好的白米放入锅中以小火炖煮15分左右，加入盐巴及糖，中间记得打开锅盖搅拌以免黏锅。水的部分可依喜好浓稠度加水，并把剩余的白酒加入
  4. step4

    4:关火净置5-10分待收汁即完成，可洒起司粉或橄榄都很不错喔
（创建于2019-12-14）

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炖饭  海鲜炖饭  简易  
陈钧博
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