蓝莓生乳酪蛋糕杯
材料
做法
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1:消化饼干碾碎加入 3 小匙牛奶,搓揉成略小块
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2:取约 1 半略少些的量放入小杯底部,用汤匙背面压平,利用保鲜膜包住,放入冷冻 1 小时
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3:奶油乳酪切成小块室温融化,加入 30 g 的蜂蜜、1-2 小滴的香草精、原味优格,使用打蛋器混合均匀
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4:吉利丁片泡「冰水」变软,微火加热牛奶后(不沸腾),将吉利丁片挤干水分,加入牛奶中融化混合后,倒入奶油乳酪中混合均匀
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5:可酌量先加入些许蓝莓,稍微搅拌
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6:倒入饼乾基底小杯中,用蓝莓、消化饼碎屑装饰,放入冰箱冷藏一天,完美的生乳酪蓝莓杯杯就完成囉❤
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7:微微慕斯的口感,酸甜的蓝莓、好吃的生乳酪,一杯的份量刚刚好~