1:使用前要先退冰喔，不然硬梆梆硬起酥片断开来可就没有美美的画面了方方正正的起酥片从中对切

2:年糕也是要退冰的状况，避免冰箱拿出来就直接操作

3:1/2的起酥片铺平，年糕放在中间部位

4:将两边的起酥片往中间折叠，一定要有交叠喔...交叠的面要向下，这样在烤的时候会往旁往上澎才漂亮

5:准备一颗蛋打花~~用刷子在起酥面上说一层淡淡的蛋液，尽量不要让蛋液滴到盘上。保持烤盘上锡箔纸的干净就能再续用

6:家用小烤箱要先转一圈加热。大约3/4圈(温度够高了)时再放入包好的年糕片。一圈半的时间就能达到金黄酥脆的效果了。