1:材料很简单，这里的T是西餐喝汤的汤匙，甜匙如图中，茶匙就是喝茶的小茶匙。土耳其的饼干或是咸点心上面常常会看到像黑芝麻一样的小茴香籽çörek otu，有一种特别的香味，我很喜欢。如果买不到也没关系，可以不放，或是以黑芝麻代替。

2:把所有的材料放在一个盆子里如图，用手抓拌均匀，

3:面团揉匀以后，可以用手拔出16个小面团如图。

4:然后在工作台上，用两手来回搓出长条形如图，然后对折，扭成麻花卷，再把两头接上，成一个圣诞圈一样的面团，放在有烤盘纸的烤盘上，一个一个做好如图。

5:上面刷上蛋黄，洒上芝麻和小茴香籽，送进180度预热好的烤箱，中下层，30分钟左右，直到香味四溢，金黄酥脆即可。

6:烤好以后如图。加醋可以帮助饼干酥脆，烤出来一点儿醋味都不会留下。就和台湾葱油饼加醋的道理是一样的。

7:安卡拉的气候干燥，这样子室温不要盖盖子，大概两三天都会很酥脆。这个饼干跟西点蛋糕店买的几乎一样，女儿很爱，每次放学回来，总是叫肚子饿，青少年正是成长的时候，她一次都可以吃好几个。咸酥口味的很耐吃喔。有兴趣的朋友别错过这个土式家庭咸饼乾，简单又好吃～