草莓巧克力蛋糕
材料
做法
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1:准备所有材料,蛋黄蛋白分开装,面粉与可可粉过筛。
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2:蛋黄与砂糖一起搅拌到蓬松颜色变白。
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3:加入沙拉油搅拌,再倒牛奶继续搅拌。
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4:加入面粉与可可粉搅拌均匀备用。
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5:蛋白用打蛋器搅打,砂糖分3次加入,直到举起打蛋器蛋白直挺不滴落。
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6:将1/3蛋白放入可可面糊搅匀后,再将其他蛋白加入混匀。
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7:宝迪铸铁锅底部铺一张圆形烘焙纸。
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8:铸铁锅中间放可加热的磁杯,杯子装热水,将面糊倒进锅里,放进已预热好的烤箱(170℃),用170℃烘烤35分钟。
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9:烘烤完成后放冷,这时蛋糕会回缩一点,杯子取出,边缘刮过把蛋糕倒取出来。
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10:将蛋糕倒放在盘子里,烘焙纸撕起来。
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11:奶油加砂糖搅打成奶油霜,放入三明治袋里(或挤花袋)。
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12:在巧克力蛋糕挤出喜爱的样式。
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13:摆上酸甜的草莓就完成了,看起来是不是很赞啊!