草莓蛋糕
材料
做法
-
1:先在模型中抹上奶油后..再洒上面粉后.再将多余的面粉去除.备用.然后将牛奶和奶油隔水融化备用.烤箱170度预热
-
2:蛋白分三次加入砂糖之后.打到弯勾状后将蛋黄加入..再用低速拌匀.
-
3:拌匀后的样子..不用拌过久.
-
4:再将面粉加入..用低速或塑胶刮刀..拌到看不见粉类即可.
-
5:再将步骤1的牛奶奶油加入到步骤4中..用塑胶刮刀.由底部往上翻拌均匀.
-
6:再将面糊倒入模型中..重敲两下后.放入烤箱150度8分..140度12-15分
-
7:竹签插入不沾黏就是熟了.然后从高处20分处落下..防缩.
-
8:鲜奶油加入砂糖打发.
-
9:草莓洗干净后2-3个切片后放到餐巾纸上..将水份吸干.
-
10:蛋糕冷却后..离模..横切成两片.
-
11:蛋糕抹上奶油后..再摆上草莓..上面再盖上一层奶油.
-
12:再将上面那片蛋糕放上后..薄薄抹上奶油之后..再将剩下的鲜奶油放入挤花袋中..尖端处剪约1公分处剪下小口后..再沿着蛋糕挤上鲜奶油就可以了.