乡村百蔬炖菜
材料
"洋葱1.5 颗","奶油20 g","橄榄油 适量","南瓜3/4 颗","水1500 cc","胡萝卜1 条","红椒1 颗","黄椒1 颗","有机花椰菜6~8 根","珠葱5 株","香菜2 株",
做法
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1:洋葱切丁,放软奶油切小块。
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2:热锅放入奶油,溶化后加入洋葱丁炒软起锅备用。
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3:边炒边切其它料,南瓜、胡萝卜皆切丁。
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4:热锅里加入橄榄油、南瓜丁和胡萝卜丁炒软,倒入水盖上盖子闷软。
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5:红椒、黄椒切丁,续加入炒软的蔬菜汤里。
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6:有机花椰菜用刀头切边边往外拉,就可以将花椰菜的皮纤维撕掉。
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7:将撕好外皮纤维的有机花椰菜,分别分成菜心切丁状、菜花切丁状以及叶子切丝。
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8:珠葱青葱部分切花加入拌炒。
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9:株葱头切小丁、香菜切末加入拌炒。
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10:盖上盖子闷至软烂即可,约25~30分。