青豆仁浆汤附面包丁
材料
"白吐司切丁 1片量","培根切丝 1片量","奶油 30公克","洋葱切丁 半颗量","蒜头 4颗量","青豆仁 250公克","鸡高汤 400毫升","鲜奶油 120毫升","盐 少许","白胡椒粉 少许",
做法
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1:将培根切丝并以奶油炒到香脆、白吐司切丁以上火明烤箱烤到金黄色不可过焦
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2:取一汤锅先以奶油炒香洋葱、蒜头后加入青豆仁及鸡高汤并煮到青豆仁软化后再以果汁机打均
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3:加入鲜奶油及塩与白胡椒粉调味
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4:注意浓稠度调整一下后再盛入汤盘里
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5:盛入汤盘里的青豆仁汤再其上放入刚刚烤好的吐司丁及脆培根丝
