糖醋排骨
材料
排骨 400g,酱油 2大匙,米酒 1大匙,砂糖 少许,胡椒盐 少许,蒜末 少许,鸡蛋 1颗,地瓜粉 适量,青椒 1条,红萝卜 适量,小洋葱 1颗,蒜末 少许,水 300cc,番茄酱 3大匙,乌醋 2大匙,砂糖 2大匙,酱油 1匙
做法
1、将排骨及腌料拌匀冷藏腌制1小时以上,这次我腌过夜,排骨超级入味唷!
2、将腌好的排骨拌入鸡蛋,沾上地瓜粉等到地瓜粉反潮即可下锅油炸(油温约170度C)
3、另起炒锅加入少许食用油爆香蒜末,加入蔬菜炒至6分熟起锅备用。
4、同锅加入糖醋酱料煮沸,加步骤3的蔬菜小煮一下,再加入炸好的排骨拌炒至酱汁稍微收干即可起锅享用啰!!
(创建于2019-12-23)