1:将所有食材洗净、切块。放进汤锅里，汤滚后小火熬煮半个小时，做成高汤。只取出本次份量所需要汤就好了，剩下的放凉分装，放进冷冻库。

2:因为正好在烫虾子，所以，就把烫虾子的汤留下来。

3:另起油锅炒香洋葱、蒜头，肉片。炒香后将肉片取出，以免肉片煮老了。

4:加入高汤与虾高汤、高丽菜、锅烧面，等面熟了，打一颗蛋，放下烫好的虾子、肉片，调味，熄火，上桌！