苦茶油鸡饭
材料
"去骨鸡腿 1支","鸡胸肉 1/2片","糯米 2杯","姜 1块","枸杞 1小把","盐 少许","米酒 2/10杯","太白粉 少许","盐 适量","苦茶油 5/10杯","米酒 3/10杯",
做法
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1:鸡腿与鸡胸肉均切块、姜切片、枸杞洗净备用。
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2:糯米加水放入电锅煮熟后略为闷过再取出（外锅放1杯水）。
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3:把鸡肉加入醃料略为醃过。
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4:取锅倒入苦茶油爆香姜片，待姜片呈干扁状。
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5:放入作法3的鸡肉翻炒，炒至鸡表面微焦，加入米酒、枸杞续炒，再斟酌以盐调味。
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6:把作法3加入作法2煮好的糯米饭中拌匀，再放入电锅中略蒸即可（外锅放1/2杯水）。
