1:准备食材

2:先将去骨鸡腿肉的皮朝下煎香, 待二面皆煎香煎熟后, 取出放凉, 切成适当大小备用.

3:利用煎鸡腿肉剩余的油, 抄香大蒜.

4:接着放入舞菇, 金针菇, 抄软.

5:待舞菇及金针菇抄软后, 加进先前煎熟的鸡腿肉.

6:接着加入自来高汤. (约150cc)

7:再接着加入豆腐, 酱油膏, 塩. 盖上锅盖以中小火炖煮5分钟, 等待豆腐入味.

8:起锅前加入小黄瓜末, 红罗伯末及白胡焦粉拌抄一下, 即可上桌.