1:绞肉先用醃料醃15-20分钟备用粉丝事先以开水泡软，泡软后剪成小段，避免煮的时候会结成一团

2:把豆干切成丁，韭菜花切成珠

3:先起油锅，把绞肉炒到反白后先推到锅子的边边（或先捞起也可以）

4:下豆干炒到豆干有点赤黄色

5:加入冬粉及一大碗水接着加入酱油，胡椒，豆瓣酱翻炒一下盖锅盖闷煮2-3分钟因为冬粉超吸水的，如果觉得水已经干了，可以再酌量加入开水待冬粉已经煮软，加入韭菜花稍微翻炒起锅前加盐巴调味，锅边呛入乌醋

6:美味又超下饭的一道料理就完成喽