瑞典肉丸
材料
"牛绞肉 250克","猪绞肉 250克","蒜末 1小匙","洋葱(切碎) 1/4个","面包粉 2大匙","巴西里碎 适量","奶油 20克","中筋面粉 20克","牛高汤 300毫升","动物性鲜奶油 80毫升",
做法
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1:将所有材料放入大碗内,下盐和黑胡椒粉调味,拌匀
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2:然后拿出一小份,搓圆
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3:烧热锅后下奶油,然后下肉丸,煎至每边金黄色,盛起备用
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4:不要清洗锅,下奶油,煮至溶化,然后加入面粉,快速拌匀
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5:加入牛高汤,不停搅拌,酱汁会变浓稠,再加入鲜奶油拌匀 (*如酱汁太浓稠,可加点水)
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6:再加入肉丸,煮5分钟,洒上巴西里碎即成!
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7:再佐以酱享用越橘果酱Lingonberry Jam
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8:完成
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9:上桌