1:食材大集合.选用全家元气吐司。

2:制作蛋黄液。取2个全蛋，1个蛋黄，与一匙鲜奶，1/2匙起司粉，全部放在碗里搅拌均匀。

3:热锅，加1/2匙油，将洋葱炒香后，加入火腿条，莴苣，苹果丁炒匀，再撒点盐巴与黑胡椒备用。

4:取2片全家元气吐司，皆铺上起司片，将炒好的馅料放上去，2片再合并。

5:将包好馅料的吐司全部浸在蛋黄液里，2面都要浸20秒。

6:起热锅加1/2匙油与一块无盐奶油。

7:将吐司下锅煎，

8:微焦即可翻面。

9:切成三角形，摆盘完成。