滑蛋木耳丝

材料

黑木耳 五片,鸡蛋 两颗,葱段 些许,热水 100ml,酱油 一小匙,酒 一大匙,糖 一大匙,盐 些许,酱油 些许

做法

1、黑木耳洗净切丝，葱切段。鸡蛋打成蛋液，加入 调料1 拌匀。

2、热锅，倒入些许橄榄油，放进木耳丝略炒，加入100ml热水，盖上锅盖闷煮两分钟。

3、掀盖，倒进蛋液，待蛋液稍微凝固时再开始翻炒，起锅前放葱段、加 调料2 炒匀将汤汁收至略干即可。

（创建于2019-12-29）

关键词

滑蛋  耳丝  木耳丝  
陈伟夫
木耳的做法

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