1:准备好所有食材，鲑鱼解冻退冰(可直接放冰箱冷藏约12小时或将真空包不拆袋直接泡入水中约1小时后即可)，洋葱切丝，鸿喜菇切除底部洗净备用

2:真空袋内剩余醃渍酱料挤出盛小盘留待做成菇菇青酱，再将鲑鱼表面多余酱料刮除或以纸巾抹除

3:取一平底锅，热锅，倒入些许橄榄油，摇晃一下锅身使橄榄油均匀布满锅面

4:放入鲑鱼，以中火香煎鲑鱼至鲑鱼底部约1/2处从鲜橘色变为较深的金褐色

5:香煎鲑鱼时，锅子的另一半放入洋葱丝、鸿喜菇，翻炒至洋葱熟软呈半透明状

6:洋葱与菇菇洒些许盐、黑胡椒调味

7:鲑鱼翻面，将另一面也香煎至金褐色，同时在菇菇、洋葱丝那边放入九层塔叶末、步骤2剩余之萝勒酱汁，起锅前放入一小块奶油翻炒均匀(至奶油完全融化)

8:煎恰恰的罗勒盐鲑鱼，淋上菇菇青酱，简单美味好轻松^^