鳗鱼饭
材料
做法
提前将鳗鱼洗净片成片,放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。
烤箱预热200度,烤12分钟。
西兰花摘成小朵,焯熟。
葱、姜爆香,倒入腌鱼的汁,煮5分钟,然后大火收汁,待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。
烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。
小诀窍
鳗鱼最好去皮,因为皮不容易入味,口感也不是很好。
提前将鳗鱼洗净片成片,放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。
烤箱预热200度,烤12分钟。
西兰花摘成小朵,焯熟。
葱、姜爆香,倒入腌鱼的汁,煮5分钟,然后大火收汁,待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。
烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。
鳗鱼最好去皮,因为皮不容易入味,口感也不是很好。