清蒸鳗鱼

材料

主料:河鳗300克,

辅料:猪油板油)50克,火腿肠50克,

调料:大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒3克

做法

1.鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。

2.盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。

小诀窍

食物相克:

河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。

(创建于2014-03-07)

关键词

清蒸鳗鱼  清蒸    
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