1、材料洗净，用削水果的削皮刀，把青花笋根部约十公分的硬皮削掉，这个步骤可以让青花笋的美味提升到另外一个层级。

2、青花笋切段，香肠切斜片，香菇切片，大蒜切碎。

3、起油锅，下大蒜，香肠和香菇，炒到香肠变熟

4、下青花笋，翻炒两分钟，加30CC水，盖锅盖闷熟

5、依照口味决定要不要放盐，如果香肠咸度够，不放也可以。起锅。

（创建于2020-01-02）