1:凤梨去皮切小丁

2:大约取1/3的凤梨丁，加500c.c.水打成果汁

3:剩下2/3凤梨丁加入砂糖(先不用加水)开中火煮，煮到糖融化，凤梨水份出来

4:加入凤梨果汁，水1000c.c.，盐巴煮滚

5:加入2颗柠檬汁，如果柠檬安全也可以加入一些皮屑增加香气。捞出表面泡泡，试甜度增加糖或水。

6:放凉后，装袋密封放入冷冻库(也可用其他制冰盒或模具)