面包韭菜盒
材料
"面粉 300g","细砂糖 50g","盐 3.5g","水 180g","即发干酵母 3.5g","无盐奶油 15g","绞肉 140g","韭菜 一大把","冬粉 2束","蛋 2个","虾皮 1大匙","酱油 2T","盐 1t","鸡粉 1t","黑胡椒粉 1t",
做法
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1:蛋煎成蛋皮,放凉后切丝
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2:内馅.调味料拌匀备用
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3:依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大
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4:取出面团分割成12等份,滚圆,松弛20分钟
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5:如包水饺般杆成圆型
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6:包馅→ 对折 →边缘用叉子压出纹路
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7:入锅用少许油煎至表面金黄即可。
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8:完成。
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9:上桌。
