无花果面包
材料
做法
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1:倒入面粉300g
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2:加入糖50g
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3:放入酵母6g(酵母与糖放在一起)
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4:放入盐3g(避开酵母摆放区域,盐会让酵母失去效用)
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5:将一颗全蛋打入面粉中
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6:加入水100g(酌量加入)
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7:投入奶油30g
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8:将揉成的面团滚圆,静置发酵至两倍大(约1.5小时)再将发酵面团切割成小面团,做第二次发酵(约20分)
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9:将发酵完成的将面团消气
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10:取适量大小面团,将无花果果酱包入并收边成长条型
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11:放上切片之无花果片,并送入烤箱以上下火190度,烘烤15分钟
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12:烘烤完成取出,即可享用天然无花果面包啦!