1:取出保鲜盒，放入肉片和烤肉酱，盖上盒盖，摇一摇，醃15分钟。

2:甜椒切条、青葱切段。

3:处理苹果：(1)苹果先切块，再切片，后切条。(2)切条苹果泡在盐水中。(3)捞起，沥干水份。

4:蔬果均备妥。

5:制作猪肉卷：(1)肉片摊开，舖上甜椒、苹果和青葱。(2)卷起来。

6:将猪肉卷放到平底锅上（猪肉卷接合处要朝下，贴著平底锅），开中火慢煎（不用加油）。

7:底部呈恰恰（焦黄）的状态时，转中小火，用筷子翻面续煎。

8:待两面均已呈焦黄色时，即可取出。