香草猫舌脆饼

材料

"奶油 85g","蛋白 90g","糖粉 85g","低筋面粉 85g","香草精 少许"

做法

  1. step1

    1:无盐奶油恢复室温软化,糖粉过筛后加入搅拌至泛白
  2. step2

    2:蛋白分6~7次加入,每加入一次都要搅拌均匀,才可以再加下一次,不然会油水分离

  3. 3:加入香草精
  4. step4

    4:面糊放入挤花袋,使用圆头花嘴,挤出3~4cm长条状,轻敲一下铁盘将空气排出
  5. step5

    5:170/170度考15~20分,四周呈现咖啡色即可,铲起之后放凉密封保存
（创建于2020-01-10）

关键词

脆饼  香草  饼  脆  
董岳高

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