夏日地瓜冷汤
材料
做法
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1:a. 蕃薯烤/蒸熟后,剥皮连同牛奶一起用果汁机打b. 洋葱切碎c. 杏鲍菇切碎
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2:加点橄榄油(也可以改用奶油,但比较肥),将洋葱及杏鲍菇炒软
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3:加入打好的地瓜牛奶煮到滚接下来我是用万用锅的煲汤模式煮20分钟。直接用锅子煮应该也可以,煮到洋葱烂到不见就可以了。
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4:室温放凉后,放到冰箱冷藏,想吃的时候再加上点黑胡椒就好囉~冰冰凉凉甜甜的好好吃又超有饱足感,适合当人妻的午后小点心。